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蒜蓉粉丝蒸虾的做法【图文】,怎么做好吃_3

2018-11-02 17:19:05
蒜蓉粉丝蒸虾的做法【图文】,怎么做好吃 蒜香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 虾适量粉丝适量蒜适量蒸鱼豉油适量姜适量食用油适量 蒜蓉粉丝蒸虾的做法详细步骤第1步粉丝用温水泡软后沥水,用剪刀剪几下,铺在盘中虾挑去虾肠,剪掉虾须,剥掉除虾尾以外的虾壳,用刀子虾仁中间划开一个口,然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来。第2步把处理好的虾摆在粉丝上。蒜拨皮,和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:1。第3步锅里倒少许油烧热,取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色,和另外的姜蒜末拌匀。拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上,再盖上保鲜膜,蒸锅加水烧开后,放入锅中大火蒸6分钟左右。第4步出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油,再淋上烧至微微冒烟的热油即可。蒜蓉粉丝蒸虾的做法小贴士1.如果觉得给虾做这个造型有些玛法,可以省略,直接把虾去虾肠去虾须虾壳后摆在粉丝上就可以。2.在蒜末里加一些姜,可以起到去腥提鲜的作用。如果害怕吃到姜,可以用姜片,蒸好之后把姜片拣出去就好,或者把姜捣成蓉再和蒜末混在一起。3.如果家里没有蒸鱼豉油,可以用生抽、蚝油和白糖以3:1:1的比例来调制,当然,这个比例只是做参考用,你可以根据自家的口味做适量的调整。4.淋的热油一定要烧到微微冒烟,这样才能激发出蒸鱼豉油和蒜末的鲜香味。蒜蓉粉丝蒸虾的营养分析四年内我用1万作到了1000万19
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