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香菇烧豆腐角的做法

2018-11-07 18:35:31
香菇烧豆腐角的做法 “用心去做,简单的材料也会美味。” 食材明细 主料 北豆腐 400克 香菇 5朵 辅料 蚝油 1茶匙 酱油 1茶匙 白糖 少许 食盐 适量 小葱 3棵 干辣椒 5个 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 香菇烧豆腐角的做法步骤 1主要食材:北豆腐、香菇 2北豆腐先切成大片,在对角切成三角形 3锅中放油,油热后放入豆腐角中大火炸制。 4炸至金黄,豆腐角在锅中浮起,捞出。 5香菇洗净切大片、小葱大部分切段,小部分切葱花,干辣椒掰开。 6锅中留底油,放入葱花和干辣椒爆香 7爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒。 8翻炒出香菇水汽,放入炸好的豆腐角 9加入酱油、蚝油、少许白糖、适量食盐翻炒均匀上色。 10加入大半碗水。 11大火烧沸,改中小火烧几分钟。 12烧至汤汁减少,用水淀粉勾芡。 13芡汁裹在食材上后,放入剩余的葱段大火快炒。 14快速兜炒均匀即可关火盛出。 15成品!
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